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椰蓉面包圈的制作方法

来源: 发布时间:2019/1/24 22:49:24 浏览次数:30
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椰蓉面包圈是经典面包之一,从零食到大面包。经典的椰子馅可以用来制作各种形状的面包。它味道丰富,醇厚可爱。这种面包充满了牛奶香味。烤好后,房间里充满了芬芳。早餐和下午茶是最好的选择。

椰蓉面包圈的材料

200克高筋面粉、低筋面粉60克、120克、牛奶40克、甜汁圆形双碳糖盐1克、酵母30克、黄油15克、15克花生油、1个鸡蛋

椰蓉面包圈椰子馅的成分如下:50克椰奶、甘汁园双碳白砂糖20克1个蛋黄黄油20克

椰蓉面包圈制作步骤

  • 1.首先,准备所有配料并称重。

  • 2.将牛奶加入面包桶,盐和甘汁园双碳白砂糖(对角放糖和盐),加入鸡蛋(鸡蛋重约50g),最后加入高筋面粉和低筋面粉,挖一个洞在面粉中间,放入酵母粉,然后用面粉旁边的面粉覆盖酵母粉。

  • 3.启动面包机的面团搅拌程序。

  • 4.在面团混合的第一阶段结束时,面团处于膨胀阶段。此时,加入在室温下软化的黄油以继续面团混合的过程。

  • 5.揉捏面团,直到手套薄膜不易破碎。

  • 6.用手将面团擀成圆形,放入面包机中圆形。

  • 7.利用这段时间面包馅的制作方法要做好,在水中融化黄油,加入椰子,糖,蛋黄,用小汤匙均匀混合。

  • 8.唤醒面团不收缩,不反弹是完成发酵,将面团分成四等份。

  • 9.揉搓,盖上保鲜膜,放松10分钟。

  • 10.用手将搅拌好的椰子揉成4个球。

  • 11.将面团擀成圆形,然后将椰子馅放在中间。

  • 12.收口收紧并揉捏,轻轻压平。

  • 13.用擀面杖缓慢地滚动成略长的椭圆形。

  • 14.用锋利的刀片在面团表面均匀地切几把刀。只需穿过顶层。(用力均匀滚动,否则很容易挤出椰子馅)

  • 15.切割后,从侧面卷起,卷起圆筒底部并按下,以防止其在发酵过程中膨胀。

  • 16.拿起两端并在中间将它们关闭,将一端拧得更紧,插入另一端并将其紧紧夹住。

  • 17.将它们放入烤盘中,在温暖潮湿的地方发酵。

  • 18.当发酵到两倍大小时,将蛋液刷在表面上。将它放在烤箱中间,放入上火175度下火170度的烤箱中层,烤15分钟。

面包培训学校的免费试学活动于本月正式启动。

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3.长期课程通常为3-9个月。研究周期长,成本相对较高。这个漫长的课程与中期课程相同,分为公式教学和系统教学。

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