面包培训-烘焙学校开设面包烘培培训班

面包的做法
面包的做法 您当前的位置:首页 > 面包的做法

正宗美国热狗面包做法[附图]

来源:吃好吃的喽aici 发布时间:2019/3/24 16:43:08 浏览次数:26
  • 分享到:

本文为您介绍正宗美国热狗面包的做法和配方,并且配上详细的做法步骤图,0基础教学,让你轻松学会热狗面包的制作方法,你会发现做面包其实一点都不难哦!

热狗面包做法

热狗面包所需材料:面粉120g,火腿1根,牛奶20ml,酵母2g,白糖20g,玉米油15ml,食盐1g,生菜3片,芝士片1片,沙拉酱10g,番茄酱10g。

热狗面包制作过程:

1.将少量牛奶倒入面包桶中,然后打蛋。

2.加入糖,倒入面粉,撒上酵母和盐,然后开始混合过程。

3.根据面粉的吸水量加入牛奶。在形成面团后,加入玉米油并继续下一步骤。

热肉面包做法01.jpg

4.在面团混合过程之后,可以将面团从薄膜中拉出。我们室温进行一发。。

5.发好的面团拿出来排气,均匀分成四块小面团。

6.当面团揉捏时,它将放松约15分钟。

7.将一部分面团擀起并从上到下卷起。两端封闭并以橄榄形状收紧。

热狗面包做法1.2.jpg

8.做好一切,把它放在烤盘上。将一碗热水放入烤箱中,然后将面团放入进行二次发酵。

9.二次发酵后取下,预热烤箱,开火190度约20分钟,然后烘烤后取出即可.~

热狗面包做法1.3.jpg

10.自然冷却烤好的面包,然后在中间切割。准备生菜,火腿和奶酪片。

热狗面包做法1.4.jpg

11.将所有成分放入面包中。

热狗面包做法1.5.jpg

一层沙拉酱,再挤一层番茄酱。

热狗面包相关问答

01、喜欢烤热狗面包的朋友一定要控制,温度和时间。

有些人习惯于烤面包,使其香气清脆,其实在烘烤馒头和热狗面包时,一定要控制温度和时间。只需要一两分钟就可以,略微泛黄就可以。不要烤到颜色变成棕色和黑色。

02、如何判断面团的发酵不足是怎样的一种?

在烘培面包的时候,面团的发酵是一个非常重要的环节,那么在面团发酵不足的时候我们可以通过怎样的一种条件判断呢?面团的体积如果超过了原本的三倍的体积,如果还有一点酸味,用手指压入面团就会导致塌陷,并且不会再度回弹甚至还有一点粘手的状态,那么就可以判断这是一次面团发酵过度的情况了。

03、面包发酵体积增加多少才是最佳的状态?

面包发酵一般分为两次。最开始的一次,还有烤前的一次。而在最后一次发酵当中,面团的体积会明显的增加。一般来说会增加到1.5到两倍左右。

04、如何判断面团已经正常发价达到了最佳的状态?

一般情况下,面条啊你经过发酵之后,体积会涨到原本的两到三倍左右,所以我们用手指沾点面粉压入面团之内,如果不马上回弹,就表示已经达到了比较好的状态。

05、热狗面包可以保存一段时间,那么一般情况下,面包可以保存多久呢?

如果是自己烘培的没有包装过的热狗面包,而且里面还有夹心,比如又松,蔬菜,水果等等之类的热狗面包,一般情况下需要24小时之内吃完,四小时以内吃完最佳。而如果是在超市里面买的,经过包装过后的面包一般保质期会比较长,但是也不会太久,特别是一些土司面包等等,建议不要超过72小时。

06、热狗面包已经成为了很多人的经常食用的食物之一,请问面包吃的了会不会发胖?

面包也分为非常多的种类,如果你吃的是有杂粮的面包,比如全麦面包、黑麦面包,里面有很多的粗纤维,质量比较低,吃多了也不太容易发胖。但是如果你吃的热狗面包是加为主的了奶油、黄油、等等,那建议不要吃太多,两百克以内是可以的。


(来源:吃好吃的喽aici)
标签:
延展阅读:

上一篇:夹心毛毛虫面包的做法[附图]
下一篇:正宗肉松面包的做法[附图]

相关产品
  • 点心制作培训

    点心制作培训
  • 广式点心加盟/费用/介绍/优势/流程条件

    广式点心加盟/费用/介绍/优势…
  • 西点蛋糕培训课程

    西点蛋糕培训课程
  • 烘培培训班课程

    烘培培训班课程
  • 蛋糕裱花师培训

    蛋糕裱花师培训
  • 法式面包培训

    法式面包培训
  • 西式面包培训班

    西式面包培训班
  • 面包培训班课程

    面包培训班课程
  • 面包烘培培训班课程

    面包烘培培训班课程
  • 面包培训创业班课程

    面包培训创业班课程