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法式西点培训可以学到东西吗?

来源: 发布时间:2020/3/20 19:46:39 浏览次数:0
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1、如果你有足够的时间有耐心去学习,你可以选择上海掌温烘焙商学院,这样有学习时长超过半年的学校去学习。获取全面的知识体系,得到更多的练习机会。
 

法式西点培训


    2、找家酒店或者法餐厅、门店、工作室, 老老实实从学徒做起。不过也有问题,耐心和运气。餐饮这行挺讲究工龄的,说白了就是得耗时间。因为大店不招学徒, 不请自来的师傅一大堆,人家还都是有经验的师傅,没有理由花功夫培养学徒。除非你有运气有门路,这样的概率真的很小。找家靠谱的单位作为第一家做的店,老板和善,团队氛围友好,师傅有真东西肯教你,自己够努力,虽然可能学的不够全面,最起码也练了手速,换了下家再学新东西也要跟的上人家的速度。
    3、但如果你是已经从事法式西点工作较长时间,大概1到两年,在店里做了些年的西点,法式西点多多少少都接触过,有可能对店里的配方和制作方法有疑问,虽然觉得有不合理不正规有不解的地方,但毕竟做过。通过专业的法式西点培训弥补了最后的短板,这种情况学到的效果要比零基础好一些。



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